清蒸澳洲大龙虾

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龙虾营养价值高，尤其澳洲大龙虾。上网搜了一下，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾肉含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；澳洲龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；日本大阪大学的科学家发现，澳洲龙虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 清蒸最能保持住它的营养成分使其不流失，就是价格略贵。当然价格贵也是有理由的，因为其实真正的龙虾是没有大钳子的，比如澳洲大龙虾，越南青虾，波士顿龙虾什么的其实应该叫鳌虾。

清蒸澳洲大龙虾的用料

澳洲龙虾 一只 蒜蓉 半头
糖 10克 生抽酱油 25克
老抽 适量 花椒油 一小勺
姜片 一块 蒸鱼豉油 45克
小米辣 2个

清蒸澳洲大龙虾的做法

清蒸澳洲大龙虾的做法图解1

步骤1

龙虾洗刷干净，用筷子从尾部往上推推，放尿；头和身体不用劈开，但要洗刷干净，怕不干净最好还是劈开洗净后摆回去，不过这样肉容易老，蒸屉放上龙虾蒸15分钟。
清蒸澳洲大龙虾的做法图解2

步骤2

装盘，剖开。
清蒸澳洲大龙虾的做法图解3

步骤3

这是网上找的图片，有没有大到吓人？
清蒸澳洲大龙虾的做法图解4

步骤4

取一只碗，剁碎姜蒜，切葱花，切小米椒圈，放入一勺花椒油，酱油蒸鱼豉油糖一勺香油，几滴醋，拌匀。可以开动。

清蒸澳洲大龙虾的烹饪技巧

一顿少吃点，容易过敏，造成胃部不适。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-27

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分类： 蒸 甜 咸 酸 辣

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