梦幻云朵蛋

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是霏霏呀
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这是一份有趣味又轻松愉快的早餐，仍让人充满遐想，可爱地像云朵一样的鸡蛋。很多美食爱好者被它的造型所吸引，创作出各种口味的云朵蛋，而我这里介绍一种培根芝士云朵蛋。在鸡蛋中加入了培根和浓郁的芝士，丰富了其口感，此外它吃起来非常轻盈，蓬松的咸味酥皮与未完全熟软蛋黄坐在正中间。让人瞬间食欲大开。清晨唤醒你的正需要这一份轻松的早餐，有云蛋、熏肉和奶酪。另外根据个人口味加上调味品，比如黑胡椒、欧芹，香气十足。这道菜我运用了松下NU-HX200的烘烤功能，只要轻松按键操作，就能快速享用早餐了～

云朵蛋的用料

全蛋 4个 碎芝士 50g
盐 1小勺 葱花 20g
培根 2片 黑胡椒 1/4勺
碎欧芹 适量

云朵蛋的做法

梦幻云朵蛋#松下煎烤箱NU-HX200S#的做法图解1

步骤1

烤箱预热210度，准备所有食材。
梦幻云朵蛋#松下煎烤箱NU-HX200S#的做法图解2

步骤2

热锅，煎培根后切碎。
梦幻云朵蛋#松下煎烤箱NU-HX200S#的做法图解3

步骤3

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放在不同的容器中。
梦幻云朵蛋#松下煎烤箱NU-HX200S#的做法图解4

步骤4

蛋清加入1小勺盐，打发至硬性发泡，加入葱花、培根碎和芝士碎，搅拌均匀。
梦幻云朵蛋#松下煎烤箱NU-HX200S#的做法图解5

步骤5

用勺子将蛋白混合物在铺有油纸的烤盘上分成4等份并在中间挖一个小孔。放入预热好的烤箱烤3分钟。最后取出烤盘在小孔中加入蛋黄，继续烤1-2分钟。
梦幻云朵蛋#松下煎烤箱NU-HX200S#的做法图解6

步骤6

最后撒上少量葱花、黑胡椒和欧芹碎即可食用。
梦幻云朵蛋#松下煎烤箱NU-HX200S#的做法图解7

步骤7

成品图

云朵蛋的烹饪技巧

小贴士： 1. 煎培根不需要另外放油。 2. 蛋白混合物尽量等分，中的的孔可以稍微挖深一点，便于放入蛋黄。 3. 胡椒粉建议食用前放。 4. 放入蛋黄后时刻注意蛋黄的状态，外层表皮结住即可，喜欢吃熟一点的就再加1分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-28

©本菜谱的做法由 是霏霏呀 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 烤 煎 下饭菜 热菜

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