西红柿炖牛腩

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西红柿炖牛腩的用料

牛腩肉 500克 西红柿 三个
姜 20克 葱 20克
牛肉汤 300ml 生抽 15ml
香菜 15克 番茄红烩调料 一块
洋葱 半颗 胡萝卜 一根
八角 三颗

西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩的做法图解1

步骤1

将牛腩肉切成肉粒放入热水中焯水（焯水时可放入葱姜料酒去腥），再放入压力锅压20-30分钟（根据个人口味，时间越长越软糯） 压肉时放入八角两三个，花椒若干，干辣椒四个，酱油，耗油，生抽，料酒，盐，鸡精，不要太咸！压完汤头过滤留用。
西红柿炖牛腩的做法图解2

步骤2

胡萝卜切块。（个人比较喜欢胡萝卜所以多切了一些）
西红柿炖牛腩的做法图解3

步骤3

西红柿去蒂、切块。
西红柿炖牛腩的做法图解4

步骤4

洋葱切块。
西红柿炖牛腩的做法图解5

步骤5

锅内加入适量的油（平时炒菜的油量就可以）放入西红柿炒出红油！
西红柿炖牛腩的做法图解6

步骤6

炒出红油后放入胡萝卜粒翻炒一会。
西红柿炖牛腩的做法图解7

步骤7

加入压好的牛腩粒继续翻炒。
西红柿炖牛腩的做法图解8

步骤8

放入洋葱，酱油少许，耗油少许，十三香少许，鸡精少许，继续翻炒一分钟。
西红柿炖牛腩的做法图解9

步骤9

加入过滤好的牛肉汤头。
西红柿炖牛腩的做法图解10

步骤10

放入好侍番茄红烩调料一块（喜欢这个口味可以放一块半至两块）。
西红柿炖牛腩的做法图解11

步骤11

放入冰糖三块（根据个人口味）烧开后小火慢炖20-30分钟直至汤头粘稠，胡萝卜牛肉软烂即可出锅。
西红柿炖牛腩的做法图解12

步骤12

出锅后可根据个人口味➕少许香菜！你学会了吗？！

西红柿炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-29

©本菜谱的做法由 oぃ五花Yòuヤ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 茄汁味 咸 炖

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