查餐厅 香港蜜汁叉烧饭

2.5万 浏览 105 收藏
收藏
查餐厅厨师
查餐厅厨师
＋ 关注

蜜汁叉烧肉的用料

梅肉（猪肉） 2kg 干葱碎 50g
蒜蓉 50g 生姜蓉 50g
秘制叉烧酱 300g 麦芽糖 100g
陈皮碎(浸泡好) 50g 鸡蛋 1个
香菜碎 50g 酱油 适量

蜜汁叉烧肉的做法

查餐厅 香港蜜汁叉烧饭的做法图解1

步骤1

梅肉切块，用以上材料(除麦芽糖和酱油外)腌制1小时
查餐厅 香港蜜汁叉烧饭的做法图解2

步骤2

用叉烧针把叉烧穿成一排。
查餐厅 香港蜜汁叉烧饭的做法图解3

步骤3

放烤鸭炉里，先用中火15分钟，再转小火20分钟，取出涂上麦芽糖，再回炉5分钟取出。
查餐厅 香港蜜汁叉烧饭的做法图解4

步骤4

叉烧切块，放在米饭上，浇上麦芽糖和少许酱油。

蜜汁叉烧肉的烹饪技巧

家里可以用烤箱代替烤鸭炉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-30

©本菜谱的做法由 查餐厅厨师 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 腌 甜 咸

蜜汁叉烧肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

蜜汁叉烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 查餐厅 香港蜜汁叉烧饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 查餐厅 香港蜜汁叉烧饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活