炸酱面

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收到福临门面粉，就赶紧折腾起各种面食，好面粉就是不一样，做出的面条口感特别好，大热的天气来上一碗过水炸酱面，真是太爽啦～

炸酱面的用料

福临门多用途面粉 200克 清水 30ml
鸡蛋 1枚 盐 2克
猪瘦肉 100-150克 甜面酱 200克
黄豆酱 15克 郫县豆瓣酱 10克
葱花 10克 姜末 5克
生抽 1勺 耗油 1勺

炸酱面的做法

炸酱面#福临门好面不止用芯造#的做法图解1

步骤1

准备食材
炸酱面#福临门好面不止用芯造#的做法图解2

步骤2

准备食材
炸酱面#福临门好面不止用芯造#的做法图解3

步骤3

将福临门面粉个鸡蛋一次放入面条机～
炸酱面#福临门好面不止用芯造#的做法图解4

步骤4

加入食盐后，拧严盖子
炸酱面#福临门好面不止用芯造#的做法图解5

步骤5

启动快速面条
炸酱面#福临门好面不止用芯造#的做法图解6

步骤6

将面条机水杯安装上
炸酱面#福临门好面不止用芯造#的做法图解7

步骤7

出面～
炸酱面#福临门好面不止用芯造#的做法图解8

步骤8

猪肉切成小丁丁～
炸酱面#福临门好面不止用芯造#的做法图解9

步骤9

起锅留底油，将肉丁放入煸炒无水份盛出～
炸酱面#福临门好面不止用芯造#的做法图解10

步骤10

另起锅留底油，放入葱姜爆香～
炸酱面#福临门好面不止用芯造#的做法图解11

步骤11

接着加入甜面酱、黄豆酱、郫县豆瓣酱小火炒香～
炸酱面#福临门好面不止用芯造#的做法图解12

步骤12

接着放入肉丁炒匀～
炸酱面#福临门好面不止用芯造#的做法图解13

步骤13

淋入耗油、生抽～
炸酱面#福临门好面不止用芯造#的做法图解14

步骤14

加入少许温水～
炸酱面#福临门好面不止用芯造#的做法图解15

步骤15

熬煮至略粘稠即可关火～
炸酱面#福临门好面不止用芯造#的做法图解16

步骤16

另起锅烧水，将面条煮熟～
炸酱面#福临门好面不止用芯造#的做法图解17

步骤17

煮熟后过水至凉捞出～
炸酱面#福临门好面不止用芯造#的做法图解18

步骤18

浇上酱，配上些黄瓜丝就可以吃啦～

炸酱面的烹饪技巧

面粉的吸水率各不同，所以水量不是太绝对的，可根据实际情况进行增减哈。肉丁切的大小要尽量匀称哦，以免生熟不均～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-03

©本菜谱的做法由 多味小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 咸 蚝油味 香

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