尖椒干豆腐

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过眼云烟yjr
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红尖椒，绿尖椒，黄豆皮，色彩的搭配就足以让人陶醉

尖椒干豆腐的用料

干豆腐皮 2张 蒜 一瓣
酱油 2毫升 油 适量
盐 5克 味精 5克
白糖 3克 绿尖椒 2个
水淀粉 适量 红尖椒 1个
味极鲜 5毫升

尖椒干豆腐的做法

尖椒干豆腐的做法图解1

步骤1

选择新鲜干豆腐皮2张，绿尖椒2个，红米椒1个洗净待用。
尖椒干豆腐的做法图解2

步骤2

干豆腐皮切菱形片。
尖椒干豆腐的做法图解3

步骤3

红，绿尖椒切菱形片。
尖椒干豆腐的做法图解4

步骤4

干辣椒切段，大蒜，大葱切片。
尖椒干豆腐的做法图解5

步骤5

干豆腐皮入开水锅中焯水一分钟，捞出来控水。
尖椒干豆腐的做法图解6

步骤6

炒锅点火入油烧热，入干辣椒，葱，蒜爆香。
尖椒干豆腐的做法图解7

步骤7

入红，绿尖椒翻炒。
尖椒干豆腐的做法图解8

步骤8

入豆腐片翻炒，淋入少量汤或者热水。
尖椒干豆腐的做法图解9

步骤9

调入味极鲜，老抽增色增香。入盐，味精，糖翻炒均匀。
尖椒干豆腐的做法图解10

步骤10

出锅前勾淡淡的芡，淋红油装盘即可。

尖椒干豆腐的烹饪技巧

如果怕辣，可以不放干辣椒，淋辣椒油。 喜欢吃肉，加进去点肉片也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-03

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 爆 咸 辣 家常味

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