夏日爽口好吃的黄瓜鸡丝凉面

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黄瓜鸡丝拌出的凉面，爽口，老少咸宜。切些黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝，拍些蒜末，再配上些鸡丝，混合在一起，这搭配实在是没谁了。在炎热的夏天里，不妨为自己和家人做上一碗这样爽口好吃的鸡丝凉面吧，保证会让你胃口大开哦！

黄瓜鸡丝凉面的用料

鸡蛋面 150克 鸡胸肉 100克
胡萝卜 半根 黄瓜 半根
鸡蛋 2个 姜 适量
蒜 2瓣 （香叶、八角、草果、甘草） 少许

黄瓜鸡丝凉面的做法

夏日爽口好吃的黄瓜鸡丝凉面的做法图解1

步骤1

准备好材料；
夏日爽口好吃的黄瓜鸡丝凉面的做法图解2

步骤2

胡萝卜和青瓜切成细丝，准备好蒜蓉；
夏日爽口好吃的黄瓜鸡丝凉面的做法图解3

步骤3

煮一小锅水，水沸腾后把胡萝卜放下去煮十秒左右立刻捞起沥干水备用，和青瓜丝放一起备用；
夏日爽口好吃的黄瓜鸡丝凉面的做法图解4

步骤4

鸡胸肉切成手指长，一定要顺着纹路切，放入水中，放入香叶，八角，草果，甘草和姜片，煮熟后捞起来沥干水放凉备用；
夏日爽口好吃的黄瓜鸡丝凉面的做法图解5

步骤5

把鸡胸肉撕成鸡丝；
夏日爽口好吃的黄瓜鸡丝凉面的做法图解6

步骤6

锅内放入少许油，倒入鸡蛋液摊平，表面鼓泡后翻面；
夏日爽口好吃的黄瓜鸡丝凉面的做法图解7

步骤7

煎好的鸡蛋切成蛋丝；
夏日爽口好吃的黄瓜鸡丝凉面的做法图解8

步骤8

把蛋丝、胡萝卜丝、青瓜丝、鸡肉丝混合在一起，放入2匙酱油，一小匙盐搅拌均匀后放置备用；
夏日爽口好吃的黄瓜鸡丝凉面的做法图解9

步骤9

煮一锅水，水开后放入面条，面条熟后捞起放入准备好的凉开水内过几次冷水然后捞起沥干水;
夏日爽口好吃的黄瓜鸡丝凉面的做法图解10

步骤10

把面条放入碗中，放入一匙香油，一匙醋，两匙酱油和蒜蓉搅拌均匀;
夏日爽口好吃的黄瓜鸡丝凉面的做法图解11

步骤11

最后加入之前准备好的胡萝卜丝凉菜放入面内搅拌均匀即可；

黄瓜鸡丝凉面的烹饪技巧

煮好的面一定要过凉水面条口感才好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

©本菜谱的做法由 味谷的厨房 编写，未经授权不得转载

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