黑椒牛排

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Noob琪
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人生不过是大口吃肉，大口喝酒 ！

黑椒牛排的用料

冷冻装牛排 一块 黑椒汁调料 适量
芦笋 5根 洋葱 1/4个
西兰花 3小块 盐 适量
黑胡椒碎 适量 黄油 50g
柠檬 1/4颗 食用油 适量

黑椒牛排的做法

黑椒牛排的做法图解1

步骤1

妈妈说：人生苦短，不经意就会留下遗憾，唯有大口吃肉，大口喝酒，才可以解忧～
黑椒牛排的做法图解2

步骤2

将牛排完全解冻后，用厨房用纸吸干血水
黑椒牛排的做法图解3

步骤3

水开后放入1勺食盐，少量食用油，这样焯过水的蔬菜颜色更鲜艳。焯水后过凉，备用。
黑椒牛排的做法图解4

步骤4

准备好黑椒酱，黄油，接下来制作黑椒汁。
黑椒牛排的做法图解5

步骤5

放入一小块黄油融化后，将洋葱碎爆香
黑椒牛排的做法图解6

步骤6

倒入黑椒酱（根据自己的口味放多少），并挤入柠檬汁，增加酱汁清香，放入少量水，大火烧开，酱汁制作完成。
黑椒牛排的做法图解7

步骤7

我用的是电饼铛，预热完毕后，调成烤肉模式，放入一小块黄油融化后，煎蔬菜，表面微微焦糊，撒上盐，黑胡椒碎。盛出摆盘。
黑椒牛排的做法图解8

步骤8

牛排根据自己喜欢的成熟度煎制，这次我做的是7层熟的，加入两勺左右黄油，油一定烧热，这样能迅速锁住汁水，单面煎制一分半到两分钟为宜，撒上适量盐和黑胡椒碎，翻面，在煎一分半到两分钟，撒上盐和黑胡椒碎，再翻面各煎制一分钟，观察横截面微微有些红色，即可。
黑椒牛排的做法图解9

步骤9

摆盘，淋入黑椒汁，大功告成～
黑椒牛排的做法图解10

步骤10

成品
黑椒牛排的做法图解11

步骤11

成品
黑椒牛排的做法图解12

步骤12

成品

黑椒牛排的烹饪技巧

如果有海盐那最好了，煎牛排我是掐时间做的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

©本菜谱的做法由 Noob琪 编写，未经授权不得转载

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