日常白吐司

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米汀Waiting
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很多时候，简单就是一种美好。 就像这样一片普通的白吐司，毫不显眼，却又能变化出许多花样。 餐桌上，你可以抹上自己喜欢的任何酱料，可以搭配肉和蔬菜，可以裹上蛋液炸或者煎，可以撒上奶酪享受美味，总之，如果你有无限创意，白吐司就能带来无限惊喜。

白吐司的用料

高筋面粉 250g 白糖 15g
蛋清 20g 黄油 20g
牛奶 140g 酵母 3g
盐 3g

白吐司的做法

日常白吐司的做法图解1

步骤1

面包机桶中加入牛奶和盐
日常白吐司的做法图解2

步骤2

加入蛋清和白糖
日常白吐司的做法图解3

步骤3

倒入高筋面粉，在面粉上挖个小洞，放入酵母，开启揉面程序，揉成光滑面团
日常白吐司的做法图解4

步骤4

加入切成小块的黄油，继续揉至扩展阶段
日常白吐司的做法图解5

步骤5

将面团放至柔软的地方发酵至2倍大
日常白吐司的做法图解6

步骤6

发酵好的面团进行排气后，分成四等份，滚圆后松弛15分钟
日常白吐司的做法图解7

步骤7

将松弛好的面团擀成长舌状，从一端卷起
日常白吐司的做法图解8

步骤8

收口朝下放入吐司盒中，继续发酵至8分满
日常白吐司的做法图解9

步骤9

烤箱预热至180度，中下层上下火，35分钟左右即可

白吐司的烹饪技巧

1、 不同的面粉吸水性不同，液体的量要根据面粉吸水性进行调整，可以最后加入； 2、 烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整，不要一成不变哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

©本菜谱的做法由 米汀Waiting 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 吐司 西点

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