奶香鸡蛋米糕
精品
之前买了很多磨好的大米粉,宝宝现在一岁多了,不能老吃米糊了,把大米粉做成米糕,全家都能吃啦~还可以锻炼宝宝的咀嚼能力哦
奶香鸡蛋米糕的做法
步骤2
牛奶稍微加热一下,把酵母倒进去拌匀,激发一下酵母,让其更均匀,充分发挥作用。千万不要太烫,避免酵母失去活性。
步骤4
把蛋奶液倒进米粉里,加入白糖(小宝宝吃可少加或不加),搅拌成没有干粉的顺滑的糊状。
步骤5
把米糊舀进模具里(如果不好操作,可以把米糊放进裱花袋,底部剪一个口,挤进模具里),八分杯即可,然后放入烤箱发酵,旁边放一碗热水,保持湿度。
步骤6
夏天发的快,二十几分钟,发至1.5倍大,模具几乎要满了,就可以了。不看具体时间,看状态。
步骤8
冷水下锅,大火烧开转中火蒸15分钟,不要揭盖再虚蒸5分钟。
奶香鸡蛋米糕的烹饪技巧
黑芝麻换成白芝麻可能会更好看一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-07-05
©本菜谱的做法由
小菁同学 编写,未经授权不得转载
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