凉拌茄泥

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爱做饭的小仙女哦耶
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凉拌茄泥的用料

圆茄子 一个 香菜 适量
盐 1勺 醋 25g
蒜 2瓣 香油 三滴
辣椒油 1勺

凉拌茄泥的做法

凉拌茄泥的做法图解1

步骤1

准备好食材洗净
凉拌茄泥的做法图解2

步骤2

把茄子切片，小于1厘米厚度，装碗里放进蒸锅中
凉拌茄泥的做法图解3

步骤3

开锅蒸15分钟，茄子变色，变的很软，用凉水冲洗几次蒸好的茄子，最后把茄子的水份完全拧出去，就成了茄泥
凉拌茄泥的做法图解4

步骤4

把蒜丁，香菜，醋，盐，辣椒油，香油都放进去，搅拌均匀就好了

凉拌茄泥的烹饪技巧

非常适合夏天吃的凉拌菜，可以在吃饭前放好配料放入冰箱冷藏，吃时候拿出来拌匀凉凉的味道更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-05

©本菜谱的做法由 爱做饭的小仙女哦耶 编写，未经授权不得转载

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