姜辣卤鸡爪

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姜辣卤鸡爪的用料

凤爪 用量500克 小黄姜 用量200克
八角 少许 桂皮 少许
香叶 一片 耗油 适量
白酒 少许 白糖 少许
辣椒 按个人口味 菜籽油 150克

姜辣卤鸡爪的做法

姜辣卤鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，去趾尖，一切为二
姜辣卤鸡爪的做法图解2

步骤2

泡出血水，中间换水一次
姜辣卤鸡爪的做法图解3

步骤3

小黄姜切薄片
姜辣卤鸡爪的做法图解4

步骤4

锅中倒入菜籽油，烧热，加入小黄姜煸炒出味
姜辣卤鸡爪的做法图解5

步骤5

加入鸡爪，炒至鸡爪成金黄色
姜辣卤鸡爪的做法图解6

步骤6

加入辣椒继续煸炒
姜辣卤鸡爪的做法图解7

步骤7

加入耗油煸炒均匀，加入少许高度白酒
姜辣卤鸡爪的做法图解8

步骤8

倒入开水
姜辣卤鸡爪的做法图解9

步骤9

中火炖至汤汁浓稠，捡出香料
姜辣卤鸡爪的做法图解10

步骤10

大火收汁即可
姜辣卤鸡爪的做法图解11

步骤11

成品图

姜辣卤鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-05

©本菜谱的做法由 客醉江南 编写，未经授权不得转载

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