川味毛豆

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川味毛豆的用料

毛豆 2斤 蒜瓣 1头
辣椒油 2勺 香醋 3勺
香油 1勺 盐 3勺
鸡精 1勺 味极鲜酱油 1勺
毛豆 700g 干辣椒 适量
花椒 适量 八角 1.5个
白寇 1个 香叶 2片
草果 半个 酱油 适量
盐 适量 橘子皮 1片

川味毛豆的做法

川味毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆角剥开洗好备用。
川味毛豆的做法图解2

步骤2

把八角、白寇、香叶、橘子皮、草果洗好备用。
川味毛豆的做法图解3

步骤3

干辣椒洗好备用。
川味毛豆的做法图解4

步骤4

锅里接好清水，水烧开后放入八角、白寇、香叶、橘子皮、草果、干辣椒、花椒，大概煮10分钟，倒入酱油。
川味毛豆的做法图解5

步骤5

倒入毛豆，适量放点盐，用筷子搅拌一下，盖上锅盖，可以把火关小一点，只要水在涨就可以，大概煮40分钟，用筷子夹一颗尝一下，毛豆好了就可以关火了。
川味毛豆的做法图解6

步骤6

煮好后，把水倒掉。
川味毛豆的做法图解7

步骤7

成品。

川味毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-05

©本菜谱的做法由 小辣椒xtmc 编写，未经授权不得转载

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