婆婆丁馅麦穗饺子

精品
24.6万 浏览 848 收藏
收藏
大海微澜
大海微澜 大海微澜
＋ 关注

三伏天来了，酷暑难耐，记得要吃点带苦味的菜，能清热解毒，养生保健。头伏饺子，今天做了婆婆丁（学名蒲公英）馅麦穗饺子，味清香，淡淡的苦，对于没有胃口，或者消化不良，食欲不佳，胃火大，有口气的人不放试试，蒲公英对食滞化热、脾胃湿热、肝郁化火及胃火炽盛等所致的胃脘痛、胀满、呕吐吞酸等很有疗效哦！可以泡茶、凉拌、包馅、炒食都是不错的选择。

婆婆丁馅麦穗饺子的用料

面粉 200g 猪肉馅 200g
蒲公英 150g 油 适量
盐 适量 五香粉 适量
海鲜酱油 适量 料酒 适量
蘑菇粉 适量 香葱 2根
姜 1块

婆婆丁馅麦穗饺子的做法

婆婆丁馅麦穗饺子的做法图解1

步骤1

面粉加入适量的水和成面团盖上保鲜膜饧着
婆婆丁馅麦穗饺子的做法图解2

步骤2

猪肉馅备好
婆婆丁馅麦穗饺子的做法图解3

步骤3

姐自家种的蒲公英，非常鲜嫩，可随时采摘，摘洗干净
婆婆丁馅麦穗饺子的做法图解4

步骤4

切碎，撒些盐面拌匀，静止5-10分钟，攥掉水分
婆婆丁馅麦穗饺子的做法图解5

步骤5

葱姜切碎
婆婆丁馅麦穗饺子的做法图解6

步骤6

调肉馅，有老汤最好（没有可加少量的水），肉馅加少许老汤、少许海鲜酱油、少许料酒、葱姜末、盐、五香粉、蘑菇粉沿一个方向搅拌均匀，炸熟的豆油浇在肉馅上拌匀
婆婆丁馅麦穗饺子的做法图解7

步骤7

加入攥掉水分的蒲公英碎拌匀
婆婆丁馅麦穗饺子的做法图解8

步骤8

包饺子
婆婆丁馅麦穗饺子的做法图解9

步骤9

今天特意包了麦穗饺子，有种丰收的感觉
婆婆丁馅麦穗饺子的做法图解10

步骤10

煮饺子
婆婆丁馅麦穗饺子的做法图解11

步骤11

出锅。

婆婆丁馅麦穗饺子的烹饪技巧

1、调肉馅时可以少加一点酱油，一定要少加一点，提味颜色不重。 2、少加一点料酒，去掉肉腥味。 3、煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-12

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 五香味 炸 煮

婆婆丁馅麦穗饺子的其他做法更多

婆婆丁馅麦穗饺子的全部作品更多

上传我做的这道菜

婆婆丁馅麦穗饺子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 婆婆丁馅麦穗饺子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 婆婆丁馅麦穗饺子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活