酸奶蛋糕，无油蛋糕

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这款配方简单， 做起来好吃，记录下。自己动手，健康看的见。

无油蛋糕的用料

酸奶 125g 鸡蛋 3个
低筋面粉 120g 细砂糖 60g

无油蛋糕的做法

酸奶蛋糕，无油蛋糕的做法图解1

步骤1

我用的是自己做的酸奶
酸奶蛋糕，无油蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋白分离，分别磕到无水无油的盘子里 先做蛋黄糊，蛋黄里加入10g细砂糖还有酸奶，搅拌均匀并且细砂糖溶解后分两次筛入低粉，用z字形搅拌
酸奶蛋糕，无油蛋糕的做法图解3

步骤3

剩下的50g细砂糖分三次加入蛋清里，蛋白霜打到干性发泡
酸奶蛋糕，无油蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白霜先倒三分之一到蛋黄糊里，从下往上翻拌均匀后再倒入剩下的蛋白霜，以同样的方法翻拌均匀，最后轻震出气泡
酸奶蛋糕，无油蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入模具，140度烤十分钟，再转150度烤35分钟
酸奶蛋糕，无油蛋糕的做法图解6

步骤6

刚出炉圆胖胖的
酸奶蛋糕，无油蛋糕的做法图解7

步骤7

放凉就可切片吃了

无油蛋糕的烹饪技巧

我这个模具非常粘，所以贴了油纸，也可以用其他的蛋糕模具烤，随自己喜欢了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-12

©本菜谱的做法由 美味吃起来 编写，未经授权不得转载

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