千张木耳炒青瓜：夏日清淡瘦身素菜

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我老妈最爱看的电视除了连续剧以外，就是讲健康养生的节目，有一次跟我讲要多吃“红黄绿白黑”。的确，合理膳食是健康“四大基石”中的第一基石。 今天老妈来家，我就做了个炒菜，颜色也是黄绿黑白的非常好看，白色用了豆制品千张，炒一炒非常好吃，得到了她的夸奖。

千张木耳炒青瓜的用料

豆腐千张 120克 胡萝卜 半根150克
青瓜 半根150克 泡发木耳 100克（干木耳10克）
油 30克 生抽 10克
蚝油 5克 盐 2克
糖 5克 淀粉 1小勺
葱 1段

千张木耳炒青瓜的做法

千张木耳炒青瓜：夏日清淡瘦身素菜的做法图解1

步骤1

食材
千张木耳炒青瓜：夏日清淡瘦身素菜的做法图解2

步骤2

千张切成小段，胡萝卜、黄瓜斜切片，木耳洗净撕成小朵，葱切葱花
千张木耳炒青瓜：夏日清淡瘦身素菜的做法图解3

步骤3

淀粉加小半碗水调匀备用
千张木耳炒青瓜：夏日清淡瘦身素菜的做法图解4

步骤4

热锅冷油爆香葱花
千张木耳炒青瓜：夏日清淡瘦身素菜的做法图解5

步骤5

入胡萝卜片翻炒至颜色变深
千张木耳炒青瓜：夏日清淡瘦身素菜的做法图解6

步骤6

入千张翻炒一下
千张木耳炒青瓜：夏日清淡瘦身素菜的做法图解7

步骤7

入黑木耳翻炒
千张木耳炒青瓜：夏日清淡瘦身素菜的做法图解8

步骤8

最后加入青瓜片
千张木耳炒青瓜：夏日清淡瘦身素菜的做法图解9

步骤9

加入盐调味
千张木耳炒青瓜：夏日清淡瘦身素菜的做法图解10

步骤10

加生抽
千张木耳炒青瓜：夏日清淡瘦身素菜的做法图解11

步骤11

加蚝油
千张木耳炒青瓜：夏日清淡瘦身素菜的做法图解12

步骤12

加糖翻炒均匀
千张木耳炒青瓜：夏日清淡瘦身素菜的做法图解13

步骤13

加半碗水，加盖焖煮2分钟
千张木耳炒青瓜：夏日清淡瘦身素菜的做法图解14

步骤14

淋入水淀粉勾芡
千张木耳炒青瓜：夏日清淡瘦身素菜的做法图解15

步骤15

颜色漂亮，营养全面的炒素菜，多吃多健康。

千张木耳炒青瓜的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-12

©本菜谱的做法由 可可的美食生活 编写，未经授权不得转载

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