手工手擀面

1.0万 浏览 31 收藏
收藏
小狮吱
小狮吱
＋ 关注

你心里是否有一个温暖的角落藏着妈妈手擀面的味道？

手工手擀面的用料

面粉 酌量 水 酌量
鸡蛋 一个

手工手擀面的做法

手工手擀面的做法图解1

步骤1

我做的是三个人的量，两平碗面粉 准备两根筷子 先打一个鸡蛋 用筷子搅拌 再一点一点加水 同时用筷子搅拌 使面粉凝成面疙瘩状
手工手擀面的做法图解2

步骤2

把已经凝成面疙瘩状的面加少量水揉成一个面团 稍微硬一点 （俗话说软面饺子硬面面 自己感觉面团硬了加水 软了加面粉）然后在面团上撒上少量面粉 醒五分钟
手工手擀面的做法图解3

步骤3

醒好的面团一切为二，先做一块 另一块放在盆里扣住 防止面变硬
手工手擀面的做法图解4

步骤4

将面揉成馒头状 用大的擀面杖来回擀 擀成大概如图的厚度
手工手擀面的做法图解5

步骤5

用擀面杖将面卷起来
手工手擀面的做法图解6

步骤6

一步一步把面均匀的折叠起来 最好在每一层都撒上面粉 不然会粘在一起 最后抖落的时候也不好抖
手工手擀面的做法图解7

步骤7

用刀把面按照自己想要的宽度切开
手工手擀面的做法图解8

步骤8

然后迅速把切好的面抖开 如图所示 摊开在面板上 避免粘连在一起

手工手擀面的烹饪技巧

煮好的面放在凉水里过一下会变得更滑更筋道yo加鸡蛋后的面更加劲道 也不容易煮烂yo
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-19

©本菜谱的做法由 小狮吱 编写，未经授权不得转载

手工手擀面的其他做法更多

上传我做的这道菜

手工手擀面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 手工手擀面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 手工手擀面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活