姜汁拌皮蛋#单挑夏天#

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枭笑

枭笑

2017-07-20
有一句老话说;冬吃萝卜夏吃姜,所以夏天要适当多吃一些姜。

主料

皮蛋3个 姜末4g
蒜末2g 3ml
2ml 1ml
依个人口味 8颗

姜汁拌皮蛋#单挑夏天#的做法步骤

姜汁拌皮蛋#单挑夏天#的做法图解1

1. 首先将皮蛋皮剥掉,我超市买的无铅皮蛋。

姜汁拌皮蛋#单挑夏天#的做法图解2

2. 小心的把皮蛋对切开,一切二,(可以把刀沾些水,这样比较好切。)

姜汁拌皮蛋#单挑夏天#的做法图解3

3. 再次把刀涂抹上清水小心的把皮蛋二切四。依次做完,摆放在盘子中。

姜汁拌皮蛋#单挑夏天#的做法图解4

4. 生姜去皮,切丝再切碎,可以适当多一些姜末。

姜汁拌皮蛋#单挑夏天#的做法图解5

5. 蒜用刀身拍碎,再切末。

姜汁拌皮蛋#单挑夏天#的做法图解6

6. 取一个小碗,将切好的蒜末,姜末倒入碗中,加生抽,凉拌醋,盐,糖,芝麻油,(喜欢吃辣的还可以加一些辣椒)用筷子充分搅拌均匀,可以先尝尝味道,还可以按个人口味调味。

姜汁拌皮蛋#单挑夏天#的做法图解7

7. 把调好的酱汁淋在皮蛋上即可。

姜汁拌皮蛋#单挑夏天#的做法图解8

8. 近拍,有胃口吗?夏天必备品。

小贴士

切皮蛋时刀身上沾一点水这样比较好切,不会沾刀。
喜欢吃辣的可以放一些辣椒。
我孩子不吃辣所以没放辣椒,选用了红色么枸杞点缀(^_^)

©本菜谱的做法由 枭笑 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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