黄豆榨菜下饭菜

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黄豆榨菜的用料

黄豆 100克 榨菜 1个
生抽 10克 葱花 适量
食用油 10克

黄豆榨菜的做法

黄豆榨菜下饭菜的做法图解1

步骤1

黄豆泡发，泡好后是原有大小的1.5倍左右。
黄豆榨菜下饭菜的做法图解2

步骤2

泡好的黄豆捞出，泡黄豆你水不要捯掉。一会有用
黄豆榨菜下饭菜的做法图解3

步骤3

要一个四川这样的榨菜。别的不建议用吃。味道会没这个好。
黄豆榨菜下饭菜的做法图解4

步骤4

榨菜切好丝后用清水洗一遍，沥干水份备用。
黄豆榨菜下饭菜的做法图解5

步骤5

锅中倒入10克左右的油。
黄豆榨菜下饭菜的做法图解6

步骤6

5成热的油倒入葱花，这个葱花分三次加入
黄豆榨菜下饭菜的做法图解7

步骤7

倒入黄豆，翻炒。
黄豆榨菜下饭菜的做法图解8

步骤8

刚刚留下泡黄豆的水倒入一半进锅中，转小火翻炒几下。慢慢收水份，水份没有后再倒入剩下的。
黄豆榨菜下饭菜的做法图解9

步骤9

如图，只有一点点水
黄豆榨菜下饭菜的做法图解10

步骤10

这个时候倒入榨菜丝，翻炒2分钟左右。
黄豆榨菜下饭菜的做法图解11

步骤11

加入生抽翻炒，再加一些水，以免干锅。
黄豆榨菜下饭菜的做法图解12

步骤12

这时加的第二放的忽花翻炒。
黄豆榨菜下饭菜的做法图解13

步骤13

榨菜变软，黄豆熟了之后，加入最后的葱花翻炒几下就可以出锅了。
黄豆榨菜下饭菜的做法图解14

步骤14

炒完装盘就可以享用了。

黄豆榨菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 吃货果乐 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 咸菜 炒锅 锅具

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