木糖醇蛋糕

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朋友的妈妈糖尿病，不能吃糖，想吃蛋糕了，那就做个木糖醇蛋糕吧

木糖醇蛋糕的用料

低筋面粉 80g 鸡蛋（毛重约300g） 5个
木糖醇 70g 玉米油 50g
牛奶 60g 柠檬汁或者白醋 几滴

木糖醇蛋糕的做法

木糖醇蛋糕#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

准备好材料
木糖醇蛋糕#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

牛奶，玉米油，木糖醇20克混合，搅打乳化状态
木糖醇蛋糕#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

筛入低粉
木糖醇蛋糕#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

划Z形拌至无干粉即可
木糖醇蛋糕#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

放入蛋黄，蛋清另放入无水无油干净盆中
木糖醇蛋糕#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

同样划Z形，将蛋黄糊拌至均匀
木糖醇蛋糕#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

蛋白中滴入几滴柠檬汁，将木糖醇50克分三次打发成提起打蛋器直立小尖头
木糖醇蛋糕#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

打发好的蛋白分两次同蛋黄糊，用翻拌手法快速轻盈的翻拌均匀
木糖醇蛋糕#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

倒入模具中
木糖醇蛋糕#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热，放底层，上下火120度，60分钟（时间，温度根据自家烤箱实际操作）
木糖醇蛋糕#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

出炉震一下，倒扣放置彻底凉透
木糖醇蛋糕#单挑夏天#的做法图解12

步骤12

脱模
木糖醇蛋糕#单挑夏天#的做法图解13

步骤13

来个背面照

木糖醇蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

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分类： 烤 甜 西点 烤箱 电器

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