开胃凉菜｜酸辣凉拌木耳

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一道几分钟就能搞定的开胃小凉菜，酸辣凉拌木耳。听起来就已经口水泛滥了吧？

酸辣凉拌木耳的用料

木耳 1大把 香菜 1把
大蒜 5瓣 辣酱 2勺
香油 1勺 醋 3勺
酱油（熟） 2勺 盐 少许

酸辣凉拌木耳的做法

开胃凉菜｜酸辣凉拌木耳#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

取木耳1大把，提前温水泡发，清洗干净。焯烫木耳，水开后倒入，煮制2分钟左右，捞出后过凉。控干水分备用。
开胃凉菜｜酸辣凉拌木耳#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

适量香菜切段，4-5瓣蒜切末备用。辣酱：2勺
开胃凉菜｜酸辣凉拌木耳#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

调碗汁：香油1勺、醋3勺、酱油（熟）2勺、盐：少许，因为酱油有一定的咸度，所以盐的用量请根据自己的口味酌情增减。
开胃凉菜｜酸辣凉拌木耳#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

将碗汁、辣酱、香菜、蒜末一起和木耳拌匀即可。
开胃凉菜｜酸辣凉拌木耳#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

制作方法请收好，今天下班咱就吃这个！一定能拯救咱的胃口。
开胃凉菜｜酸辣凉拌木耳#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

清爽的口感，酸辣的味道，一上桌就光盘了。
开胃凉菜｜酸辣凉拌木耳#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

这个专治夏天没胃口的小菜您不妨试试，胃口太好可别怪我咯～

酸辣凉拌木耳的烹饪技巧

1.蒜末提前一会儿切好，经过一段时间的氧化更有效激发大蒜素的功效。 2.凉拌菜所用的酱油应提前煮沸晾凉后使用，更加卫生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 会吃的荷包 编写，未经授权不得转载

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