萝卜干炒腊肉
买了一块腊肉,准备来做个下饭一点儿的菜,来应对家人因为夏日炎热减退的胃口。
萝卜干炒腊肉的做法
步骤1
腊肉切薄片,萝卜干提前泡水后清洗切3厘米的段,辣椒去籽切段,大蒜切片,青蒜切3厘米段备用。
步骤5
由于腊肉没有提前煮熟,而是直接炒的,怕有点儿干。锅里加入适量清水,盖上锅盖焖一会儿,既让腊肉不太干,又充分熟了。
步骤6
水差不多干了的时候倒入萝卜干翻炒。如果觉得味道不够可以适量加入盐,千万别多加,因为腊肉腌制时已经有盐味了。
萝卜干炒腊肉的烹饪技巧
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创建时间:2017-07-23
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