蓝莓乳酪吐司布丁

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秋天到枫叶红
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制作乳酪派时剩下了一些乳酪液，于是我制作了这款乳酪吐司布丁，简化了吐司的烤制过程，直接将吐司切丁，放入烤碗内，倒入乳酪液，放入烤箱烘焙。出来的布丁色泽很诱人，口感上与普通布丁更多了一层厚重感，非常的细腻，乳香味道浓郁，喜欢的亲们可以尝试着制作哈。

蓝莓乳酪吐司布丁的用料

奶油乳酪 100克 牛奶 100克
鸡蛋 1个 细砂糖 30克
低粉 20克 盐 1克
柠檬汁 几滴

蓝莓乳酪吐司布丁的做法

蓝莓乳酪吐司布丁的做法图解1

步骤1

将奶油奶酪在室温下放置比较柔软以后，加入细砂糖，用打蛋器搅打至顺滑的状态。
蓝莓乳酪吐司布丁的做法图解2

步骤2

分次加入打散的鸡蛋液，每次完全吸收后再加下一次。
蓝莓乳酪吐司布丁的做法图解3

步骤3

搅拌成较浓稠的奶酪液。
蓝莓乳酪吐司布丁的做法图解4

步骤4

倒入牛奶和柠檬汁。
蓝莓乳酪吐司布丁的做法图解5

步骤5

搅打均匀。
蓝莓乳酪吐司布丁的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉，搅拌成乳酪糊。
蓝莓乳酪吐司布丁的做法图解7

步骤7

准备烤碗、吐司片和蓝莓酱。
蓝莓乳酪吐司布丁的做法图解8

步骤8

吐司切成小方块。
蓝莓乳酪吐司布丁的做法图解9

步骤9

将吐司块摆放在烤碗内。
蓝莓乳酪吐司布丁的做法图解10

步骤10

倒入乳酪糊至八分满。
蓝莓乳酪吐司布丁的做法图解11

步骤11

上面淋上蓝莓酱。
蓝莓乳酪吐司布丁的做法图解12

步骤12

放入预热180度的烤箱内，烘焙30分钟即可出炉。
蓝莓乳酪吐司布丁的做法图解13

步骤13

成品图
蓝莓乳酪吐司布丁的做法图解14

步骤14

成品图

蓝莓乳酪吐司布丁的烹饪技巧

除了将奶油奶酪放在室温下软化外，也可以将盛奶油奶酪的碗坐在热水里，可以加速奶酪的软化。 加入蛋液时，一定要分次加入，完全吸收后再加入下一次。 喜欢奶香味道的亲，也可以在奶酪糊中加入50克的淡奶油，当然热量就会高一些喽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 秋天到枫叶红 编写，未经授权不得转载

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