滋补鸡汤

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老家的阿姨自己在家用粮食养了几只鸡，前段时间送了来，鸡是养了一年并且下了几个月蛋的母鸡，感觉炖了吃会有些老，就做汤喝吧，加了红枣和枸杞，更有营养和滋补哦。

鸡汤的用料

鸡 一只 红枣 3颗
枸杞 1小把 料酒 3勺
盐 2克 葱 1段
姜 1小块 干山楂 1个
八角 1个 花椒 6颗

鸡汤的做法

滋补鸡汤的做法图解1

步骤1

鸡去毛去内脏洗净切小块，放入锅中，加水煮至出来浮沫
滋补鸡汤的做法图解2

步骤2

捞出放入冷水中洗去表面的脏东西
滋补鸡汤的做法图解3

步骤3

将鸡块放入煲汤锅中，放入葱段、姜片、八角、干山楂和花椒
滋补鸡汤的做法图解4

步骤4

加水没过鸡块至锅的上半部分
滋补鸡汤的做法图解5

步骤5

倒入料酒
滋补鸡汤的做法图解6

步骤6

加上切片的红枣，大火煮开后放入枸杞
滋补鸡汤的做法图解7

步骤7

水开后用小勺撇去表面的浮沫和多余的油份，小火煲两小时后加盐调味即可
滋补鸡汤的做法图解8

步骤8

成品图

鸡汤的烹饪技巧

水的用量可以根据人数的多少相应调整，盐的用量可以根据水的量相应调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 家常味 汤

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