椰子鸡汤

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健康美味的椰子鸡汤，高蛋白低脂肪，配上玉米，红萝卜更美味。在这个减肥的月份里，美女们可以放心大胆的享用，而且还无负担～～
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椰子鸡汤的用料

嫩鸡或文昌鸡 半只 椰青 1个
老椰子 1个 椰子汁/厚椰乳 适量
姜 3片 红枣/杞枸 适量
小米椒 2个 小青柠 2个
沙姜 20克 酱油 2勺
蒜，葱 适量

椰子鸡汤的做法

椰子鸡汤的做法图解1

步骤1

砍开青椰子，把椰汁倒入碗中。
椰子鸡汤的做法图解2

步骤2

如果不够，可适量加点盒装椰子水，增加风味。
椰子鸡汤的做法图解3

步骤3

砍开老椰子，把椰肉洗净，切掉黑色薄皮。
椰子鸡汤的做法图解4

步骤4

椰肉一部分切成小条备用，另一部分切成小块。
椰子鸡汤的做法图解5

步骤5

小块的椰肉放进搅拌杯里，跟步骤2的椰汁一起搅到椰肉打碎，过滤到碗中，可适当加入厚椰乳增加椰子奶香味。
椰子鸡汤的做法图解6

步骤6

新鲜半只清远鸡无须焯水，洗净切小块，把过滤好椰子汁倒入锅中煮沸，捞出浮沬。
椰子鸡汤的做法图解7

步骤7

加入姜片，红枣，玉米，红萝卜和切好椰肉条。
椰子鸡汤的做法图解8

步骤8

炖煮期间可做个蘸料。沙姜，大蒜去皮后磨成姜泥和蒜蓉，小米辣切成小圈，小青柠对半切开，去籽，挤出青柠汁，连同剩下皮一起加到碗里，加两大勺生抽和纯净水搅拌均匀，灵魂酱汁一发入魂。
椰子鸡汤的做法图解9

步骤9

喝汤吃肉，鸡肉可蘸着灵魂汁吃。

椰子鸡汤的烹饪技巧

1.椰子鸡最好用青椰和老椰。取青椰汁水和老椰的肉，汤汁才白，椰味更浓郁。 2.过滤后椰肉楂，晒干，就是美味椰丝，是很好的烘焙原料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-03

©本菜谱的做法由 薇薇美味厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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