酸笋炒田螺～黄豆沙包

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黄莹paon
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！印象中，炒螺只有在夜宵的时候才能吃到。只是，没有吃夜宵习惯的我怎么办？那可以选择，晚餐，下午茶时刻享受田螺姑娘的美味。哈哈！

酸笋炒田螺的用料

田螺 500克 酸笋 小半碗
姜 蒜 辣椒 紫苏 适量 薄荷 几片
豆豉 20克 料酒 20毫升
盐 10克 蚝油 20克
生抽 20毫升 辣辣 20克

酸笋炒田螺的做法

酸笋炒田螺～黄豆沙包的做法图解1

步骤1

田螺，一定要洗干净，然后去螺尾。
酸笋炒田螺～黄豆沙包的做法图解2

步骤2

入沸水中煮。
酸笋炒田螺～黄豆沙包的做法图解3

步骤3

煮干净，然后过冷水。放盐去净。能去腥。
酸笋炒田螺～黄豆沙包的做法图解4

步骤4

把约100毫升的油入锅，大火，蒜米，豆豉，姜等爆香，放田螺翻炒。放酸笋，紫苏，薄荷等香料，大火炒。
酸笋炒田螺～黄豆沙包的做法图解5

步骤5

放入辣椒，蚝油，生抽，水，熬20分钟。
酸笋炒田螺～黄豆沙包的做法图解6

步骤6

出锅，放点香菜，葱花。出锅了！来吃吧，好过瘾！不停手～满满的香汁，脆口螺肉～一起吃更开心！

酸笋炒田螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-27

©本菜谱的做法由 黄莹paon 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 爆 酸

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