不够八宝的辣子酱

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不墨迹的小马儿
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辣子酱的用料

猪里脊 100g 菜籽油 适量
朝天椒 5个 姜 1小块
蒜 很多瓣 盐 2克
料酒 1勺 莲菜 随意
土豆 随意 干黄酱 一小袋
干豆豉 50g 十三香 适量
花椒粉 适量 辣椒粉 适量
脱皮白芝麻 适量

辣子酱的做法

不够八宝的辣子酱的做法图解1

步骤1

准备全部食材，猪里脊用料酒腌制一会，去腥
不够八宝的辣子酱的做法图解2

步骤2

锅内倒油烧热，放入一半的姜末和蒜末翻炒至有香味
不够八宝的辣子酱的做法图解3

步骤3

加入猪肉末翻炒至猪肉泛白，盛出放入盘子内
不够八宝的辣子酱的做法图解4

步骤4

再次倒油烧热后将剩下一半的姜末和蒜末放入，炒至香味飘出
不够八宝的辣子酱的做法图解5

步骤5

加入干黄酱翻炒同时加入清水小半碗
不够八宝的辣子酱的做法图解6

步骤6

加入莲菜丁，土豆丁
不够八宝的辣子酱的做法图解7

步骤7

加入干豆豉翻炒
不够八宝的辣子酱的做法图解8

步骤8

加入朝天椒和刚才炒好的肉沫一起翻炒，并加入十三香和花椒粉至出锅
不够八宝的辣子酱的做法图解9

步骤9

讲炒好的酱盛出放入干净的大碗内，放上干辣椒面和脱皮白芝麻。烧油至八成热泼在干辣椒面和芝麻上。
不够八宝的辣子酱的做法图解10

步骤10

油泼后将所有材料拌匀即可

辣子酱的烹饪技巧

干黄酱内有盐，所以炒料时注意盐的分量，放一点即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-27

©本菜谱的做法由 不墨迹的小马儿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 腌 咸 辣 香

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