已被这烈日晒晕,此刻我需要一碗冰镇红豆汤冷静一下。

3796浏览 102收藏

分享到微信

已被这烈日晒晕,此刻我需要一碗冰镇红豆汤冷静一下。

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
桌饭

桌饭

2017-07-28
爱上红豆汤时,我在南方上班。

人生第一次经历了梅雨季节,四处都是潮湿的,洗了衣服,也永远晾不干。习惯了北方的烈日,忽然变成闷热潮湿的夏天,一点准备都没有,就陷入了一种莫名的烦躁。

从早晨起床,到夜晚入睡,似乎也只有冲完凉水澡的那么几分钟...(展开)

主料

南瓜100克 80克
适量 红豆一小碗

已被这烈日晒晕,此刻我需要一碗冰镇红豆汤冷静一下。的做法步骤

已被这烈日晒晕,此刻我需要一碗冰镇红豆汤冷静一下。的做法图解1

1. 首先,煮好红豆汤的秘诀就是,提前浸泡红豆。

已被这烈日晒晕,此刻我需要一碗冰镇红豆汤冷静一下。的做法图解2

2. 然后大火煮开后,中小火熬几分钟就可以关火,然后焖一段时间,多久都可以,几个小时也行,然后再开火煮,煮出来的红豆就会软糯可口,带一点点的红豆沙,最后撒上冰糖,坐等冰糖融化开就可以啦。

已被这烈日晒晕,此刻我需要一碗冰镇红豆汤冷静一下。的做法图解3

3. 煮红豆的时候,南瓜去皮切小块。上锅蒸熟,记得盖保鲜膜,不然水分过多,蒸到用勺背或者筷子能轻松按进去的时候,就可以了。

已被这烈日晒晕,此刻我需要一碗冰镇红豆汤冷静一下。的做法图解4

4. 用勺子将南瓜按压成南瓜泥。

已被这烈日晒晕,此刻我需要一碗冰镇红豆汤冷静一下。的做法图解5

5. 加入糯米粉,搅拌成面团。

已被这烈日晒晕,此刻我需要一碗冰镇红豆汤冷静一下。的做法图解6

6. 将面团揉成小颗粒。

已被这烈日晒晕,此刻我需要一碗冰镇红豆汤冷静一下。的做法图解7

7. 煮熟晾凉备用,如果红豆汤有提前熬好的,可以在丸子里包入一点点的蜜红豆,口感也会有不一样的惊喜。

已被这烈日晒晕,此刻我需要一碗冰镇红豆汤冷静一下。的做法图解8

8. 盛出,如果是喜欢喝热的,可以趁热喝。

已被这烈日晒晕,此刻我需要一碗冰镇红豆汤冷静一下。的做法图解9

9. 夏天喜欢冰凉的,可以撒上一把碎冰,装饰薄荷叶,更有夏天的感觉。

©本菜谱的做法由 桌饭 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 已被这烈日晒晕,此刻我需要一碗冰镇红豆汤冷静一下。