大理石曲奇

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炙浅
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关于曲奇，以前一直觉得是裱花口挤出来那种，看起来奇怪，味道也没那么好。蛋糕房里的和皇冠曲奇都不爱。后来知道了有切片的曲奇，蔓越莓曲奇和大理石曲奇都觉得比以前吃的挤出来的好吃。妹妹做了一次大理石曲奇感觉简单好吃，今天我也试了试，味道也不错。记于2017年7月29日。

大理石曲奇的用料

黄油 60g 糖粉 20g
牛奶 15g 低筋粉 100g
可可粉 6g

大理石曲奇的做法

大理石曲奇的做法图解1

步骤1

食材全家福。
大理石曲奇的做法图解2

步骤2

黄油切成小块，加糖粉。用打蛋器打得蓬松些。
大理石曲奇的做法图解3

步骤3

大概这样差不多了。
大理石曲奇的做法图解4

步骤4

加牛奶，再次用打蛋器打均匀。
大理石曲奇的做法图解5

步骤5

这样，比刚才稀了些。
大理石曲奇的做法图解6

步骤6

筛入低筋粉。
大理石曲奇的做法图解7

步骤7

用刮刀翻拌均匀并分成两份。
大理石曲奇的做法图解8

步骤8

其中一份筛入可可粉，并翻拌均匀。
大理石曲奇的做法图解9

步骤9

将两份都变成长条状。（用刮刀做的，没上手）
大理石曲奇的做法图解10

步骤10

用刮刀稍微搅拌，依旧是长条。
大理石曲奇的做法图解11

步骤11

用保鲜膜包起来，调整成长条状，放入冰箱冰冻三十分钟。
大理石曲奇的做法图解12

步骤12

冻硬了，用刀子切片。
大理石曲奇的做法图解13

步骤13

需要切得快些，我切得慢，后面的有点裂不那么平滑。放入调成200度预热十分钟的烤箱，烤制17分钟。
大理石曲奇的做法图解14

步骤14

看起来还不错，吃起来也不错，酥脆可口。

大理石曲奇的烹饪技巧

在君之的配方上稍作了改动。我家吃的没那么甜，糖少了些；黄油和牛奶也变动了少许。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-29

©本菜谱的做法由 炙浅 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 奶香味 香

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