冬瓜炖鸡汤

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今天妹妹从老家拿了好大一个冬瓜，趁着人多赶紧去买了一只鸡，做了这个冬瓜炖鸡汤喝。要不然，这么大一个冬瓜，不知道要吃到猴年马月啦，嘻嘻！话说这个冬瓜炖鸡汤真的很好喝哦，鸡汤中带着一丝冬瓜特有的甜甜的味道，我家宝宝用它泡米饭吃了好几碗呢！

冬瓜炖鸡汤的用料

鸡 1只 冬瓜 300g
八角 2颗 姜 1块
香叶 2片 花椒 5粒
干辣椒 1个 盐 1勺
鸡精 1勺 葱 1颗

冬瓜炖鸡汤的做法

冬瓜炖鸡汤的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净切成小块儿，冷水下锅焯水，慢慢的把鸡肉里的血水浸出来！
冬瓜炖鸡汤的做法图解2

步骤2

焯好水的鸡块儿捞出沥干水分备用！
冬瓜炖鸡汤的做法图解3

步骤3

把焯好水的鸡块放在高压锅内胆中，放入生姜，八角，香叶，花椒，干辣椒，盐！
冬瓜炖鸡汤的做法图解4

步骤4

加入适量的开水至高压锅内胆最高刻度线。
冬瓜炖鸡汤的做法图解5

步骤5

盖紧盖子，按煮饭键即可！（今天买的鸡比较嫩，按煮饭键6分钟左右即可！很好熟的。）
冬瓜炖鸡汤的做法图解6

步骤6

电压力锅压鸡肉的时候，我们来处理冬瓜：把冬瓜削皮洗净，切成小块儿备用！
冬瓜炖鸡汤的做法图解7

步骤7

鸡肉压好了，等到气压阀落下，把鸡肉和冬瓜一起倒进电火锅中小火慢煮至冬瓜熟透即可！
冬瓜炖鸡汤的做法图解8

步骤8

起锅前加入适量的鸡精和葱花调味即可！
冬瓜炖鸡汤的做法图解9

步骤9

成品图
冬瓜炖鸡汤的做法图解10

步骤10

成品图
冬瓜炖鸡汤的做法图解11

步骤11

成品图

冬瓜炖鸡汤的烹饪技巧

今天买的鸡比较嫩，不要压的时间太长了！以免把鸡肉压化了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-02

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 焯 咸 辣

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