植物油版绿豆酥饼
精品
绿豆有清热解毒之效,夏天做用绿豆馅的酥饼,最适合不过了。这个酥饼使用的是玉米油,玉米油本身不含有胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,故能减少对血管产生硬化影响。玉米油富含维生素A、D、E,儿童易消化吸收。玉米油虽然是酥类饼制作中起酥效果最差的,但是只要找对了制作方法,起酥效果也是很棒的,轻轻一碰,酥得掉渣。做酥饼,水油皮很关键,水油皮和至出膜的状态,这样包起来才不会破皮,烤好的饼也不会爆开,用面包机和水油皮更方便快捷。以下分量可以做10个酥饼。
绿豆酥饼的做法
绿豆酥饼的烹饪技巧
1、水油皮揉至出膜,这样才不会破酥,每个型号的面包机和面时间会有所不同。
2、室温高,放冰箱冷藏松驰更好。
3、各家烤箱脾气不同,烘烤温度仅供参考。
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创建时间:2017-08-03
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