红豆薏米羹的做法
步骤1
食材:红豆、陈皮、冰糖(最好优级黄冰糖) 做法:如果早上想吃,晚上就把红豆、陈皮(泡开)洗净放入电饭煲。设定煮粥及预约功能。早上开锅放入冰糖(电饭煲是不粘锅,怕伤涂层的话最好不要搅动),再闷煮一会,等冰糖完全化开,开锅拌匀即可食用。 这种做法是在香港吃到的一味甜品,陈皮和红豆的搭配很经典,其散发的香味能适当减少甜腻感。 这次添加了薏米仁,薏米有独特的气味,可以加一小把就够了,细品能吃出薏米的味道,却没盖住红豆的清香,营养齐备。 当然,还可以加入红枣、桂圆、这些滋补的。秋冬天就可以做起来了。 这样的红豆羹,无论热饮还是冰镇,早餐还是点心,都是极其健康的。 毫无顾忌地大口朵颐,或是细细品味,都是对豆子起码的尊敬。红豆薏米羹的烹饪技巧
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创建时间:2017-08-04
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