蒜香腊肉杏鲍菇｜下饭利器快手菜

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杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。 不知何时起，爱上了腊肉的那股烟熏味儿， 用我爱的杏鲍菇跟腊肉，配上多多的蒜片， 下饭利器，分分钟光盘～

蒜香腊肉杏鲍菇的用料

腊肉 65g 杏鲍菇 240g
绿辣椒 73g 胡萝卜 34g
蒜 25g 酱油 12g
蚝油 14g 玉米油 15g
糖 3g

蒜香腊肉杏鲍菇的做法

蒜香腊肉杏鲍菇｜下饭利器快手菜的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
蒜香腊肉杏鲍菇｜下饭利器快手菜的做法图解2

步骤2

用水煮过，或用开水烫后，清洗腊肉。
蒜香腊肉杏鲍菇｜下饭利器快手菜的做法图解3

步骤3

清洗好后的腊肉切片，待用。
蒜香腊肉杏鲍菇｜下饭利器快手菜的做法图解4

步骤4

胡萝卜切片，待用。
蒜香腊肉杏鲍菇｜下饭利器快手菜的做法图解5

步骤5

绿辣椒用手掰小块，待用。
蒜香腊肉杏鲍菇｜下饭利器快手菜的做法图解6

步骤6

杏鲍菇对半切开后，切薄片，待用。
蒜香腊肉杏鲍菇｜下饭利器快手菜的做法图解7

步骤7

蒜切片，待用。
蒜香腊肉杏鲍菇｜下饭利器快手菜的做法图解8

步骤8

锅中加入15g玉米油，烧热后倒入胡萝卜片，炒熟。
蒜香腊肉杏鲍菇｜下饭利器快手菜的做法图解9

步骤9

倒入蒜片，翻炒均匀。
蒜香腊肉杏鲍菇｜下饭利器快手菜的做法图解10

步骤10

倒入腊肉，翻炒均匀。喜欢吃焦焦口感的腊肉，这一步可以多炒一会，但千万不要炒糊了。
蒜香腊肉杏鲍菇｜下饭利器快手菜的做法图解11

步骤11

倒入切好的杏鲍菇片，不断翻炒。
蒜香腊肉杏鲍菇｜下饭利器快手菜的做法图解12

步骤12

炒到杏鲍菇变色后，倒入绿辣椒，翻炒均匀。
蒜香腊肉杏鲍菇｜下饭利器快手菜的做法图解13

步骤13

绿辣椒断生后，加入酱油、蚝油、糖，翻炒均匀后，即可出锅。

蒜香腊肉杏鲍菇的烹饪技巧

1、腊肉本身有咸味，所以我就没有加盐。 2、不喜欢腊肉，可以用五花肉代替，那样的话适当加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-06

©本菜谱的做法由 果果 编写，未经授权不得转载

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