茶树菇烧鹌鹑蛋

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义灏妈妈

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特别喜欢茶树菇的香味，看到了新鲜的茶树菇就买了点回来，准备与鹌鹑蛋一起烧。茶树菇是一种高蛋白，低脂的食用菌类，它的清香浓郁，无论是烹炒还是褒汤都相当的美味，食后令人回味无穷。茶树菇含有我们人体所需的十多种矿物质微量元素及抗癌多糖，常吃具有抗癌效果、滋阴壮阳、美容保健、抗衰老、降低胆固醇的功效，是心血管、高血压和肥胖症患者的最佳食品。

茶树菇烧鹌鹑蛋的用料

五花肉 1小块	茶树菇 200克
鹌鹑蛋 250克	胡萝卜 1个
酱油 1勺	料酒 1勺
姜片 3片	油盐适量

茶树菇烧鹌鹑蛋的做法

步骤1

鹌鹑蛋放入冷水锅中煮熟，煮的时候加入点盐避免鹌鹑蛋易碎，煮好后剥壳备用

步骤2

热锅凉油，放入五花肉进去煸炒；

步骤3

煸炒至五花肉微微出油后放入姜片进去煸炒；

步骤4

加入料酒翻炒

步骤5

加入酱油翻炒上色

步骤6

加入茶树菇翻炒

步骤7

加水炖煮

步骤8

加入煮好的鹌鹑蛋炖5到8分钟

步骤9

烧开转小火加胡萝卜

步骤10

加入适量的盐，收汁撒葱花

步骤11

摆好

茶树菇烧鹌鹑蛋的烹饪技巧

现在人都注重养生，所以这道茶树菇烧鹌鹑蛋，不仅很美味，而且还能满足口腹之欲，又不过多的摄取油脂。在烧茶树菇时放入了少量的五花肉，吃起来味道更香，而鹌鹑蛋有滋有味有营养，完全省去了卤蛋的过程（你也可一次性多放些鹌鹑蛋，平时可以当小零食吃）。这菜好吃营养又健康，鹌鹑蛋带着浓浓的茶树菇的香味，下饭很香的哟。不过嘱咐一句，鹌鹑蛋的胆固醇含量较高，所以一次不要食用过多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-06

©本菜谱的做法由义灏妈妈编写，未经授权不得转载

分类：无水印咸炒煮下饭菜

义灏妈妈

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