抹茶千层蛋糕

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一只抹茶控第一次做千层，效果出奇意外，竟然还不错～

抹茶千层蛋糕的用料

低筋面粉 120g 牛奶 550g
鸡蛋 3个 无盐黄油 40g
绵白糖 50g 抹茶粉 15g
淡奶油 220g 奶油奶酪 120g
白砂糖 20g

抹茶千层蛋糕的做法

抹茶千层蛋糕#相约MOF#的做法图解1

步骤1

低粉和抹茶粉称重
抹茶千层蛋糕#相约MOF#的做法图解2

步骤2

低粉抹茶粉混合
抹茶千层蛋糕#相约MOF#的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋，糖
抹茶千层蛋糕#相约MOF#的做法图解4

步骤4

混合均匀
抹茶千层蛋糕#相约MOF#的做法图解5

步骤5

分三次加牛奶，搅拌均匀过筛
抹茶千层蛋糕#相约MOF#的做法图解6

步骤6

黄油隔水融化 加入搅拌均匀后冷藏半小时
抹茶千层蛋糕#相约MOF#的做法图解7

步骤7

小火，平底锅加热，每张皮约一勺（炒菜勺），鼓包后就可以揭下，可以折叠不会黏住，放凉再展开就可以，不然会烫手
抹茶千层蛋糕#相约MOF#的做法图解8

步骤8

一张张饼皮出锅～很快一张，最后一张厚一点封盖
抹茶千层蛋糕#相约MOF#的做法图解9

步骤9

奶油奶酪打蓬松后加淡奶油和白砂糖打发至八成
抹茶千层蛋糕#相约MOF#的做法图解10

步骤10

刮刀涂抹，喜欢奶油的可以多一点，不喜欢的薄一点，这个配方奶油用量比较少
抹茶千层蛋糕#相约MOF#的做法图解11

步骤11

完成，上面撒些抹茶粉，偷懒没有用粉筛，看起来不太好看
抹茶千层蛋糕#相约MOF#的做法图解12

步骤12

切开的样子，第一次做，还是很成功哒
抹茶千层蛋糕#相约MOF#的做法图解13

步骤13

哈哈摆拍完成！味道还不错哦～冰箱冷藏的时候可以上面扣个盘子压实一点，切的时候比较整齐美观～

抹茶千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-07

©本菜谱的做法由 吭哧瘪肚的芝士很热烈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 苦 煎 千层

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