凉拌胡萝卜丝

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胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35-17.25毫克，维生素B10.02-0.04毫克，维生素B20.04-0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。 好啦，不夸了，其实就是今天我起来晚了，去菜场没买到什么菜，看到胡萝卜不错，就买了两根？

凉拌胡萝卜丝的用料

胡萝卜 2根 小葱 3根
熟芝麻 适量 醋 适量
生抽 适量 香油 适量
辣椒油 适量 干辣角 2粒
盐 适量 油泼辣子

凉拌胡萝卜丝的做法

凉拌胡萝卜丝的做法图解1

步骤1

胡萝卜洗净去皮切丝，小葱洗净切丝
凉拌胡萝卜丝的做法图解2

步骤2

锅内烧油，将葱丝，干辣角置于胡萝卜丝上，用热油泼。
凉拌胡萝卜丝的做法图解3

步骤3

加盐，醋，生抽，辣椒油，香油，撒上熟芝麻，可以适当加一点油泼辣子
凉拌胡萝卜丝的做法图解4

步骤4

拌匀，装盘

凉拌胡萝卜丝的烹饪技巧

和凉拌土豆丝一样，觉得自己刀功不好的宝宝可以用叉板把胡萝卜叉成丝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-10

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分类： 酸 咸 辣 凉菜 午餐

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