蓝莓酒、鲜酿酵素蓝莓果酱

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三箱蓝莓经过三个星期的自然发酵，生产出来蓝莓酒和鲜酿酵素蓝莓果酱。

蓝莓果酱的用料

蓝莓 三箱 柠檬汁 适量
白糖 十市斤水果一袋450克的糖

蓝莓果酱的做法

蓝莓酒、鲜酿酵素蓝莓果酱的做法图解1

步骤1

蓝莓冲洗干净晾干，尽量不要洗掉上面的白霜。
蓝莓酒、鲜酿酵素蓝莓果酱的做法图解2

步骤2

一个大桶冲洗干净。然后把蓝莓捏碎放入其中，加入白糖，白糖比例按水果的四分之一掌握即可。
蓝莓酒、鲜酿酵素蓝莓果酱的做法图解3

步骤3

自然发酵三星期后装酒容器上放一漏网，然后用过滤布进行挤汁工作。
蓝莓酒、鲜酿酵素蓝莓果酱的做法图解4

步骤4

挤好后罐体进行密封。
蓝莓酒、鲜酿酵素蓝莓果酱的做法图解5

步骤5

味道特别的蓝莓酒。
蓝莓酒、鲜酿酵素蓝莓果酱的做法图解6

步骤6

开始做鲜酿酵素蓝莓果酱，果渣放大勺中，加纯净水和白糖、柠檬汁小火进行熬煮，直到浓稠，大约二十分钟。
蓝莓酒、鲜酿酵素蓝莓果酱的做法图解7

步骤7

装果酱容器罐用热水消毒。
蓝莓酒、鲜酿酵素蓝莓果酱的做法图解8

步骤8

果酱放凉后入罐，放冰箱冷藏，经过一宿后会形成果胶。
蓝莓酒、鲜酿酵素蓝莓果酱的做法图解9

步骤9

一果双食。

蓝莓果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-11

©本菜谱的做法由 御厨男神 编写，未经授权不得转载

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