深山果农之龙博士山药青汁糕

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素味平生，遇见轻盈的“你”。。。想想也是件美好的事情。吃惯了油腻辛辣，百转千回，我也想和“你”坐在这里，素心人对素心食，不用过多言语，简简单单就好。------龙博士山药青汁糕

山药青汁糕的用料

山药 1根	龙博士大麦若叶青汁 8g
糯米粉适量	米粉适量
椰蓉适量	糖适量
蜂蜜适量

山药青汁糕的做法

步骤1

山药洗净去皮切条，上锅蒸熟

步骤2

将青汁，糯米粉、大米粉加入搅拌碗中，加入冷水搅拌均匀

步骤3

加入冷水搅拌成粉浆

步骤4

蒸碗抹上一层油，将搅拌均匀的面浆倒入蒸碗中

步骤5

上蒸锅大火蒸8分钟

步骤6

蒸熟后取出，用手沾水将面揉匀

步骤7

砧板上撒上椰蓉，将揉好的面铺上保鲜膜压匀，擀成薄片，取走保鲜膜

步骤8

将蒸熟的山药压碎，加入糖与蜂蜜搅拌均匀

步骤9

然后放到之前擀好的青汁薄片上

步骤10

将起轻轻卷起，将其切成小段，即可食用

步骤11

成品上桌

山药青汁糕的烹饪技巧

来自龙博士提醒面团蒸好后会很黏，手可以沾冷水，切段时刀也沾点水防止上药青汁卷好后，也可以放冰箱冷藏一小段时间，口感也很不错很多人对山药都会过敏，可以带皮蒸熟后，稍冷却后带上一次性手套，轻轻一剥皮就很容易脱落，而且山药肉一点都不会浪费。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

©本菜谱的做法由龙博士蔬果养生堂编写，未经授权不得转载

分类：无水印蒸甜蜂蜜味中式甜品

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