桃山皮

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桃山皮月饼的用料

白芸豆泥 300g 黄油 45g
细砂糖 45g 糖浆 30g
玉米淀粉 10g 奶粉 40g

桃山皮月饼的做法

桃山皮的做法图解1

步骤1

准备材料。白芸豆浸泡3-4小时，用手把皮搓掉，高压锅压30分钟，煮好的白芸豆过筛，然后用纱布挤干水分，不用挤的太干，稍微有些湿润即可。
桃山皮的做法图解2

步骤2

豆泥加入细砂糖，糖浆，奶粉翻拌均匀
桃山皮的做法图解3

步骤3

倒入锅中小火翻炒5-8分钟
桃山皮的做法图解4

步骤4

加入黄油继续翻炒5分钟
桃山皮的做法图解5

步骤5

加入玉米淀粉，继续炒至不粘锅铲即可。
桃山皮的做法图解6

步骤6

炒好的豆泥软硬适中。我的炒的有些干了，后面加入些黄油，烤出来之后还是有些许裂纹。
桃山皮的做法图解7

步骤7

加入不同颜色的果蔬粉，可以制作不同颜色的桃山皮，包入自己喜欢的馅料，烤箱中层，180度，烤12分钟左右即可。

桃山皮月饼的烹饪技巧

糖浆可以用转化糖浆，玉米糖浆，麦芽糖，水怡均可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-13

©本菜谱的做法由 米色折耳猫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 月饼 烘焙 烤 炒

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