鲫鱼豆腐汤

4221 浏览 1 收藏
收藏
那年de时光微凉
那年de时光微凉
＋ 关注


以前特别讨厌鱼腥味，结婚前也是十指不沾阳春水的傲娇小姑娘一个。婚后就变成了厨房里的煮饭婆娘，不得不说女人真的可以很强大。 这鱼汤应该说是我这辈子第一次做鱼，卖相不是很好，汤也没有像牛奶一样的奶白色，不过庆幸味道还算鲜美。因为是在老公公司宿舍，所以用材我尽量精简。

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 1条 豆腐 1块
姜 3片 葱 3段
盐 适量 鸡精 少量
娃娃菜

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

菜市场买来的鱼，至于是不是鲫鱼我也不懂，反正卖鱼的人说这鱼煮汤最好我就买了，这条鱼22块。 洗干净之后抹上盐巴腌制一会儿（事实证明我在鱼身上斜切的那几刀实在多余，因为到最后鱼肉会散掉）
鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

热油，下姜蒜爆香。后面我怕姜蒜会糊掉，所以爆香后有捞起来再煎鱼。
鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

很重要的一个过程就是煎鱼了，煎到双面金黄。这对我来说是一个大挑战，因为用的电磁炉本来就不好煎，加上第一次做鱼，实在是个挑战。庆幸在煎的过程中鱼肉没有散，鱼皮也没破。
鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

鱼煎好后，加入开水和之前的姜蒜，煮至鱼汤泛白。（到这一步，我的鱼肉开始要散了，）
鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

煮了几分钟后加入豆腐煮开
鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

加入青菜（最好是娃娃菜，因为没买到，所以我就用青菜了）再依个人口味加入盐、鸡精、胡椒粉等就大功告成了。

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

可能是我煎的功夫不够，所以鱼汤没有像饭店里煮出来的一样奶白，毕竟是第一次做，以后再慢慢进步吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-14

©本菜谱的做法由 那年de时光微凉 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 煮 咸 咸鲜

鲫鱼豆腐汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

鲫鱼豆腐汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鲫鱼豆腐汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 鲫鱼豆腐汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活