嫣粉桃子酱

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一餐范
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如此粉嫩的桃酱制作方法，秘诀独此一家~

桃子酱的用料

水蜜桃 500g 白糖 250g
柠檬 半个

桃子酱的做法

嫣粉桃子酱的做法图解1

步骤1

挑新鲜，粉白相间，轻捏不出水的水蜜桃500g
嫣粉桃子酱的做法图解2

步骤2

桃子洗净削皮取肉，注意要切除靠近桃核部分的果肉，然后将切下来的桃肉再切成丁（切桃的过程尽量快，防止果肉在暴露空气中氧化）
嫣粉桃子酱的做法图解3

步骤3

将桃肉用玻璃器皿盛装，撒上250g白糖，挤上半颗柠檬的汁液（糖渍桃肉时，柠檬汁是hold住颜值的关键）
嫣粉桃子酱的做法图解4

步骤4

糖渍好后放入冰箱冷藏过夜，第二天取出冷藏好的桃肉，用勺子捣烂
嫣粉桃子酱的做法图解5

步骤5

将捣烂的桃酱倒入锅中熬制，用大火煮开撇去浮沫，然后用中火慢煮，期间不停搅拌，直至果酱粘稠（熬制桃酱的锅，一定不要用铁制的，否则会氧化变色）
嫣粉桃子酱的做法图解6

步骤6

最后就可以出锅了，如果想让桃酱更嫣红，秘籍是：放一点杨梅果肉！

桃子酱的烹饪技巧

想要看视频教程，请将此链接复制到浏览器打开：https://v.qq.com/x/page/p0536ubyga1.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-15

©本菜谱的做法由 一餐范 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 果香味 香 果酱

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