有了这道辅食，宝宝就能安然度过秋老虎！

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清凉绿豆面参考月龄：11个月以上盛夏季节，妈妈们肯定跟我一样都会在家中常备绿豆，在夏季适量添加可以起到很好的消暑解毒的作用。相信绿豆汤、绿豆糕已经是妈妈的拿手活了，今天我就给大家来点不一样的，用绿豆来制作面条，搭配上蛋皮和丝瓜，不但口感清爽，而且颜色也十分好看。

绿豆面的用料

蛋皮 1张	丝瓜 20g
绿豆 25g	中筋面粉 40g

绿豆面的做法

步骤1

首先准备好我们所需的食材。

步骤2

绿豆提前浸泡一夜。 PS：现在天气炎热，建议绿豆放入冰箱中浸泡一夜。

步骤3

绿豆倒入锅内，加适量水。 PS：妈妈们可以多加点水，让绿豆煮的更软烂。

步骤4

小火煮30分钟左右。 PS：妈妈可以根据绿豆的性状来决定煮的时间，保证绿豆煮的软烂就可以啦。

步骤5

起锅烧水，水开后倒入丝瓜焯水5分钟左右。

步骤6

丝瓜去囊切小块。 PS：丝瓜囊中的籽宝宝不好消化，妈妈一定要去囊后再添加哦。

步骤7

丝瓜丁放入清水中防氧化。

步骤8

蛋皮切小块。 PS：妈妈们可以提前制作好蛋皮哦。

步骤9

绿豆煮至软烂。

步骤10

煮好的绿豆放置一边稍稍冷却。 PS：过热的绿豆汤加入面粉时会把面粉烫熟，这样不利于绿豆面的制作。

步骤11

绿豆倒入辅食机中搅打成泥。

步骤12

绿豆泥取重100克，倒入中筋面粉后搅拌成粘稠不易滑落的状态。然后把绿豆面糊装入裱花袋中，在裱花袋底部剪一个小口。

步骤13

起锅烧水，水开后转小火挤入面糊，煮至面线浮起后倒入丝瓜碎和蛋皮碎，再煮2分钟左右。 PS：妈妈们可以用画圈的方式挤面线，防止面线结块。

步骤14

完成啦~~

绿豆面的烹饪技巧

TIPS：辅食小贴士 1.添加の小要领 ● 对于咀嚼能力还不是很好的宝宝，妈妈可以用辅食剪把面线剪成小段，方便宝宝咀嚼也方便妈妈喂食~ ● 蔬菜和蛋皮都可以随意调整，妈妈们可以看看冰箱里有什么现成的食材，隔三差五的做一些变化，这样可以让宝宝的营养更均衡。 2.黄妈说... 我们可以把买回的绿豆存放在密封瓶里，放入冰箱里冷冻4小时左右，这样可以把幼虫冻死。每次取用绿豆时，从密封瓶中倒出绿豆后，立即盖上瓶盖并拧紧，防止蛀虫飞入。这样绿豆就不容易生虫啦。 3.黄妈爱叨叨 1-妈妈们制作蛋皮时最好先把蛋液过筛，然后开小火倒入锅内，煎至底部凝固后翻面，再用小火慢慢把蛋皮烘熟。 2-为了防止裱花袋挤面条时变成面疙瘩，妈妈们记得水开后转小火。同时我们还应该一边挤一边慢慢画圈，这样就可以避免面线黏在一起啦。 3-调面糊的时候大家要注意面糊的状态，一定是粘稠不易滑落的，如果太稀则不容易成型；太稠的话，挤的时候裱花袋容易破裂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-15

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分类：无水印煮原味宝宝辅食面条

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