草莓软曲奇#厨房好帮手#

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超食控

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2017-08-16
每次制作曲奇,制作工具上都会蘸满黄油和面粉很不好清洗,但是抽一张维达厨房纸巾,轻松搞定工具,再也不用费力、费时、费水去清洗,曲奇做完,工具也统统变干净,直接收纳,轻松玩烘焙。

厨房纸巾质地柔软,轻松抽取,铺在曲奇下面,可以吸取...(展开)

主料

57g 40g
蛋液20g 低筋面粉45g
中筋面粉40g 1.2g
1.2g 2g
少量 20g

草莓软曲奇#厨房好帮手#的做法步骤

草莓软曲奇#厨房好帮手#的做法图解1

1. 准备好所有食材。

草莓软曲奇#厨房好帮手#的做法图解2

2. 黄油软化加入幼砂糖打至发白

草莓软曲奇#厨房好帮手#的做法图解3

3. 加入蛋液搅打均匀。

草莓软曲奇#厨房好帮手#的做法图解4

4. 加入低筋面粉、泡打粉、苏打粉。

草莓软曲奇#厨房好帮手#的做法图解5

5. 翻拌均匀。

草莓软曲奇#厨房好帮手#的做法图解6

6. 加入红曲粉和粉色色素膏(2-3次牙签蘸取)翻拌均匀。

草莓软曲奇#厨房好帮手#的做法图解7

7. 加入草莓碎翻拌均匀。

草莓软曲奇#厨房好帮手#的做法图解8

8. 面团包保鲜膜入冰箱冷藏4小时-2天,烤之前恢复室温即可。

草莓软曲奇#厨房好帮手#的做法图解9

9. 曲奇面团分成25g/个。

草莓软曲奇#厨房好帮手#的做法图解10

10. 希望更可爱可以装饰耐高温巧克力豆。

草莓软曲奇#厨房好帮手#的做法图解11

11. 175度烤14分钟。

草莓软曲奇#厨房好帮手#的做法图解12

12. 趁热吃、放凉吃都很赞。

草莓软曲奇#厨房好帮手#的做法图解13

13. 打过黄油的打蛋头油油腻腻不好清洗,一张维达厨房湿巾轻松擦净。

草莓软曲奇#厨房好帮手#的做法图解14

14. 粘着黄油的不锈钢蛋盆和硅胶刮刀,可以抽取一张维达厨房湿巾,轻松擦去油污,瞬间变得干干净净。

草莓软曲奇#厨房好帮手#的做法图解15

15. 烤过曲奇的烤盘,用一张维达厨房湿巾轻轻擦拭干净,收纳起来方便下次使用。

小贴士

1、该菜谱可以制作9个草莓软曲奇,请按需增减食材用量。
2、以水为例,5g=5ml=1茶匙=1小勺。
3、请不要随意减糖!

©本菜谱的做法由 超食控 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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