美味小米糕

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逝去的诺言2017
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上周六去无锡旅游，晚餐吃了饭店的小米糕，当小米糕刚端上桌，我就被那香喷喷地味道给吸引了，迫不及待地吃了一口，口感好，吃在嘴里软弱香甜，后味回甘。小米最大的特点性温，肠胃不好，脾阳虚之人可以多吃一些，助于消化，调脾阳。

小米糕的用料

小米 160克 白糖 20克 鸡蛋 3个 玉米油 30克 醋 3滴

小米糕的做法

美味小米糕的做法图解1

步骤1

提前准备好材料备用。小米提前浸泡至少4个小时。
美味小米糕的做法图解2

步骤2

小米放入榨汁机，放入鸡蛋黄，玉米油榨好。
美味小米糕的做法图解3

步骤3

把榨好的小米糊过筛入盘中。
美味小米糕的做法图解4

步骤4

蛋白部分加入醋，分三次加入白糖搅拌。
美味小米糕的做法图解5

步骤5

搅拌成硬性发泡，8分发即可。
美味小米糕的做法图解6

步骤6

把打好的蛋白分三次放入面糊中，依次从底部往上搅拌。
美味小米糕的做法图解7

步骤7

最后蛋糊加入蛋白中。
美味小米糕的做法图解8

步骤8

倒入准备好的模具中。上锅蒸大火蒸25分钟。
美味小米糕的做法图解9

步骤9

把蒸好的小米糕冷却脱模，切好，入盘。

小米糕的烹饪技巧

1.过筛的小米糊更细腻，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-17

©本菜谱的做法由 逝去的诺言2017 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蒸 小吃 榨汁机

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