大丽花杯子蛋糕

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杯子蛋糕的用料

无盐黄油 250克 蛋清 一个
白砂糖 30克 水 10克
裱花嘴 82

杯子蛋糕的做法

大丽花杯子蛋糕#相约MOF#的做法图解1

步骤1

准备室温软化的黄油，和蛋清。
大丽花杯子蛋糕#相约MOF#的做法图解2

步骤2

打发蛋白
大丽花杯子蛋糕#相约MOF#的做法图解3

步骤3

打发黄油
大丽花杯子蛋糕#相约MOF#的做法图解4

步骤4

加热糖水到121度
大丽花杯子蛋糕#相约MOF#的做法图解5

步骤5

瞬间倒入蛋白中，高速打发到室温。
大丽花杯子蛋糕#相约MOF#的做法图解6

步骤6

调色。
大丽花杯子蛋糕#相约MOF#的做法图解7

步骤7

放入裱花袋
大丽花杯子蛋糕#相约MOF#的做法图解8

步骤8

用82号裱花嘴，从杯子蛋糕中心开始，做挤和提拉动作。
大丽花杯子蛋糕#相约MOF#的做法图解9

步骤9

两种花型，一个是规则的花瓣，另外一个是不规则的。
大丽花杯子蛋糕#相约MOF#的做法图解10

步骤10

漂亮吗？

杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-21

©本菜谱的做法由 虎虎生味儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 杯子蛋糕 蛋糕 烘焙 甜

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