巧克力大理石蛋糕卷

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孟姗
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巧克力大理石蛋糕卷的用料

低筋面粉 48克 鸡蛋 4个
糖 40克 玉米油 40克
牛奶 40克 柠檬汁 少量
可可粉 少量

巧克力大理石蛋糕卷的做法

巧克力大理石蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋白和蛋黄分离
巧克力大理石蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄加入玉米油
巧克力大理石蛋糕卷的做法图解3

步骤3

搅拌均匀加入牛奶继续搅拌均匀
巧克力大理石蛋糕卷的做法图解4

步骤4

筛入面粉
巧克力大理石蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋白分三次加入白糖和柠檬汁打发，然后分三次倒入蛋糊搅拌均匀
巧克力大理石蛋糕卷的做法图解6

步骤6

倒入烤盘，剩一点蛋糊加巧克力粉搅拌均匀，然后倒入烤盘中的白蛋糊，用划刀划几个来回，使蛋糊看上去像大理石，烤箱160度烤28分钟
巧克力大理石蛋糕卷的做法图解7

步骤7

取出晾凉
巧克力大理石蛋糕卷的做法图解8

步骤8

脱模挤入沙拉酱
巧克力大理石蛋糕卷的做法图解9

步骤9

抹平
巧克力大理石蛋糕卷的做法图解10

步骤10

用油纸卷起来，放入保鲜层定型30分钟
巧克力大理石蛋糕卷的做法图解11

步骤11

取出切片即可

巧克力大理石蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-21

©本菜谱的做法由 孟姗 编写，未经授权不得转载

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