鲍鱼捞饭

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A梦妈_958649586
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鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。 鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。

鲍鱼捞饭的用料

鲍鱼 3个 米饭 1小碗
西兰花 3朵 鲍汁 适量
料酒 适量 清水 适量
蚝油 适量 盐 适量
胡萝卜 3片 黑芝麻 少许
生抽 少许

鲍鱼捞饭的做法

鲍鱼捞饭的做法图解1

步骤1

鲍鱼用白醋泡一下，去壳后用牙刷清理干净后，打上花刀，放入料酒和盐腌制一下；
鲍鱼捞饭的做法图解2

步骤2

西蓝花和胡萝卜片焯水备用；
鲍鱼捞饭的做法图解3

步骤3

调汁，放入鲍鱼汁、生抽、蚝油、盐、清水，放入葱末和姜末，放入鲍鱼，同煮3分钟即可。
鲍鱼捞饭的做法图解4

步骤4

这样装盘就好啦~
鲍鱼捞饭的做法图解5

步骤5

多余的部分装盘

鲍鱼捞饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-21

©本菜谱的做法由 A梦妈_958649586 编写，未经授权不得转载

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