姜汁撞奶

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Maggi*
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想做这道甜品好久了 今天终于是完成这个心愿了 晾凉以后感觉像在吃雪糕 这道甜品驱寒暖胃 加速新陈代谢 （生姜的姜辣进入人体后，能够阻击氧自由基的形成，其效果比维生素E还要高数倍。这段摘自度娘 ）

姜汁撞奶的用料

姜 100g 冰糖 30g
全脂牛奶 400ml

姜汁撞奶的做法

姜汁撞奶的做法图解1

步骤1

姜去皮切片放入料理机
姜汁撞奶的做法图解2

步骤2

搅碎的姜末用纱布拧出姜汁
姜汁撞奶的做法图解3

步骤3

牛奶加冰糖烧开
姜汁撞奶的做法图解4

步骤4

牛奶温度降至70度
姜汁撞奶的做法图解5

步骤5

将奶锅提高把牛奶迅速倒入姜汁碗中
姜汁撞奶的做法图解6

步骤6

静置直至牛奶凝结成膏状

姜汁撞奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-23

©本菜谱的做法由 Maggi* 编写，未经授权不得转载

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