浇汁土豆泥

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刘大花
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浇汁土豆泥（肉末、番茄、黄瓜、土豆）：这道菜真是很曲折，话说小果小盆友今天牙不舒服要吃软的东西，早上的韭菜盒子和中午的煎黄花鱼都没怎么吃，于是晚上做了这个土豆泥，刚吃一口就说太难吃了，让我桑心了好一阵… 老公说别担心我都吃了，边吃边喂了小果一口，小家伙竟然改口说勉强可以吃那就再喂喂我吧…十分钟后竟然光盘了…做不做大家自己看着办吧，不保证好吃哈

浇汁土豆泥的用料

黄瓜 半根 土豆 一大个
西红柿 半个 葱花 适量
家乐鸡精 一茶匙 肉末 适量
酱油 2勺 蚝油 2勺
糖 2茶匙 番茄酱 2大勺
盐 1茶匙 水淀粉 一勺

浇汁土豆泥的做法

浇汁土豆泥#鲜有赞，爱有伴#的做法图解1

步骤1

土豆切块上锅蒸熟。
浇汁土豆泥#鲜有赞，爱有伴#的做法图解2

步骤2

蒸好的土豆去皮，加入各种调料的一半量迅速拌匀，顺便将土豆压成泥。
浇汁土豆泥#鲜有赞，爱有伴#的做法图解3

步骤3

锅内加适量油，放入葱花和肉末炒至断生。
浇汁土豆泥#鲜有赞，爱有伴#的做法图解4

步骤4

下入黄瓜粒西红柿粒继续翻炒。
浇汁土豆泥#鲜有赞，爱有伴#的做法图解5

步骤5

加入剩余的所有调料及少量水小火炖至出汤。
浇汁土豆泥#鲜有赞，爱有伴#的做法图解6

步骤6

关火，加入水淀粉勾芡。
浇汁土豆泥#鲜有赞，爱有伴#的做法图解7

步骤7

土豆泥装入碗中倒扣在盘中。
浇汁土豆泥#鲜有赞，爱有伴#的做法图解8

步骤8

淋上肉末汁。
浇汁土豆泥#鲜有赞，爱有伴#的做法图解9

步骤9

拌匀开吃！
浇汁土豆泥#鲜有赞，爱有伴#的做法图解10

步骤10

成品1
浇汁土豆泥#鲜有赞，爱有伴#的做法图解11

步骤11

成品2
浇汁土豆泥#鲜有赞，爱有伴#的做法图解12

步骤12

成品3
浇汁土豆泥#鲜有赞，爱有伴#的做法图解13

步骤13

成品4

浇汁土豆泥的烹饪技巧

1. 土豆泥要趁热加入调料拌匀，这样调料容易均匀化开。 2. 调料口味自行调整，我给孩子做的，所以偏酸甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-25

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 华北地区 荤菜 一家三口 一人食 晚餐

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