浓郁巧克力乳酪雪糕

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顾及完抹茶控，这次撩一下巧克力控，研究了一款超浓郁的巧克力乳酪雪糕，这味道这顺滑会一直诱惑你吃完一个继续来下一个，而且做法超级简单！

巧克力乳酪雪糕的用料

黑巧克力65% 60克 奶油奶酪 60克
淡奶油 130克 牛奶 80克
细砂糖 30克

巧克力乳酪雪糕的做法

浓郁巧克力乳酪雪糕的做法图解1

步骤1

提前把所有材料准备好
浓郁巧克力乳酪雪糕的做法图解2

步骤2

隔温水把巧克力融化还有把奶油奶酪打发顺滑
浓郁巧克力乳酪雪糕的做法图解3

步骤3

把融化的巧克力和奶油奶酪搅拌均匀
浓郁巧克力乳酪雪糕的做法图解4

步骤4

淡奶油加细砂糖打发到有纹路软软的状态即可
浓郁巧克力乳酪雪糕的做法图解5

步骤5

淡奶油和混合好的巧克力乳酪糊搅拌均匀
浓郁巧克力乳酪雪糕的做法图解6

步骤6

加入牛奶搅拌到顺滑的状态
浓郁巧克力乳酪雪糕的做法图解7

步骤7

喜欢口感层次丰富些的可以加1克的香草精和0.5克的海盐
浓郁巧克力乳酪雪糕的做法图解8

步骤8

装到模具里，盖上盖子冷冻24小时就可以脱模食用啦

巧克力乳酪雪糕的烹饪技巧

1、巧克力按照自己喜欢的浓度去选择，个人觉得65%的浓度刚刚好，不太甜也不苦 2、自制的雪糕会比较容易融化，尽快食用 3、没有加水果的雪糕冷冻保存可以一个月
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-25

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 冻 甜 香 奶香味

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